Ritrovo Toscano della Pipa

Precisiamo... cavendish è un processo di lavorazione (fermentazione in ambiente caldo - umido - alcolico - aromatizzato)... il black è l' aspetto...

Appunto. Sapore di latakia al posto dell'alcolico è possibile o solo una mia fantasia?

Non saprei, ma non si può escludere a priori una fermentazione in "salsa" di latakia... diciamo che il cavendish classico è fatto fermentare col Rum...

Grazie a Karibil che ha postato il mio articolo sulla storia del Latakia, estratto da alcuni libri del grande storico del tabacco (ormai compianto) Giuseppe Bozzini. In un' altra occasione, se avrete ancora la pazienza di leggermi, vi racconterò qualcosa sulle origini del cavendish... che ha origini non meno insolite e... casuali del Latakia.

E allora mettiamolo questo dito sulla tastiera!
Dunque, partiamo da un dato di fatto. Nel 1960 il governo siriano proibì la produzione di latakia in quanto gli allora metodi di “cure” stavano portando al disboscamento della regione, già povera di alberi. Dopo alcuni anni la produzione riprese ma con tecniche di minor impatto ambientale (e questo fu un primo colpo alla qualità del prodotto) e con quantitativi strettamente contingentati.
Sicuramente viene prodotto Latakia a Cipro ed in Grecia, ma non escluderei di trovarne qualche piantagione negli Stati Uniti.
Una cosa è certa, i sacri testi dei tabacconists inglesi prescrivevano, per le E.M., una percentuale massima di latakia del 5%. Adesso si trovano miscele con oltre il 50%... segno che se il “peperoncino” pizzica meno, occorre metterne di più… che dite?
Ho anche un altro sospetto… che individuato (più o meno) l’ aroma tipico del latakia (che poi è frutto soprattutto dell’ affumicatura - che si vocifera nei secoli scorsi fosse fatta addirittura con sterco di cammello seccato…!!!) non sia da escludere la sintesi, ad opera di qualche azienda chimica specializzata, di una essenza di latakia… tesa a “correggere” una materia prima che ormai è quel che è…

Sperando di non annoiarvi, visto che l’ argomento interessa, sto preparando un articolo dedicato alla storia di questo tabacco che, se il gestore me ne darà la possibilità, sarò ben lieto di pubblicare nella specifica sezione.

Il latakia ha subito una profonda modifica di lavorazione negli ultimi decenni. Trattasi infatti di tabacco (condimento) conciato a fuoco "di legna" secondo gli antichi canoni, non legna qualuque, ma tipica dello stesso medio oriente dove veniva coltivato. E' evidente che la crescita della produzione e del consumo ha indotto necessariamente aggiornamenti tecnologici nella produzione (che ormai vede la Siria solo... in cartolina)... per cui lo sforzo è stato quello di far scostare meno possibile le nuove produzioni dall' antico aroma, ma non è facile...
Sicuramente se tutto il latakia in vendita venisse dalla Siria, questa dovrebbe avere ben altra estensione geografica...

Ciao a tutti amici, mi sono appena iscritto... il sito è molto piacevole, e gira veramente bene...

Buone pipate a tutti

(mi sto gustando la mia nuova Stanwell Hexagon appena arrivatami per posta dalla Dan Pipe)