Autore Topic: Liquori ed amari  (Letto 13252 volte)

Offline Centauro

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Liquori ed amari
« il: 16 Aprile 2005, 19:15:53 »
E' capitato, certe sere, di confondere il profumato fumo della mia pipa con Amaro Averna, Sheridan, Montenegro... ne è sempre uscito un buon connubio per il momento...

Per ora la mia bevanda preferita, ante pipata, è sempre il caffè però.... :wink:
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Offline Cristiano

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Liquori ed amari
« Risposta #1 il: 16 Aprile 2005, 21:03:20 »
ultimamente, io e Karibil abbiamo avuto una "singolare" esperienza con un'ottima vodka polacca...
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Offline EVA01

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« Risposta #2 il: 17 Aprile 2005, 10:31:04 »
Ultimamente sto riscoprendo le birre ambrate accompagnate da tabacchi  "rustici", tipo Forte e Comune. E' interessante il contrasto dolceamaro che si crea!
Non finisco mai di imparare!

Offline Centauro

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« Risposta #3 il: 17 Aprile 2005, 11:10:46 »
Citazione da: "EVA01"
Ultimamente sto riscoprendo le birre ambrate accompagnate da tabacchi  "rustici", tipo Forte e Comune. E' interessante il contrasto dolceamaro che si crea!


A tal proposito suggerisco la celebre Guinness (peraltro presente nel Torben Dansk - Black Velvet), che col suo sapore ben si abbina post fumate latakiose... :)
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Offline Aqualong

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« Risposta #4 il: 17 Aprile 2005, 11:26:24 »
A proposito domani sera al Pixie club,appena entro le mura di Prato,come scritto nel 3d apposito,saremo in parecchi ad abbinare una rossa morbida e inglese con buon EM.
Quale occasione per parlare e fumare e bere una buona birra.
Suerte!

Offline ismaele

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Liquori ed amari
« Risposta #5 il: 17 Aprile 2005, 19:17:14 »
Amo la fumata accompagnata da

- Calvados

- grappa greca di montagna all'anice (NON l'ouzo. è molto più secca e pulita e me la porta un amico carissimo di Salonicco)

- grappa trentina di Teròldego (distillata dalle vinacce del rosso da me preferito d'inverno)

- quando c'era rum invecchiato 7 anni portatomi da Cuba da mia moglie  :cry:

- adesso in casa c'è un "konjak" (è scritto proprio così) che viene da Durazzo insieme alla pipa cerasuola. Dovreste vedere la bottiglia: è rivestita TUTTA da scaglie di pigna incollate una per una tutt'intorno! 'Sti albanesi, son prorio fenomeni :wink:

Offline Cristiano

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« Risposta #6 il: 17 Aprile 2005, 21:36:57 »
quoto il calvados

Sempre con l'amico Karibil, quest'inverno abbiamo testato i seguenti accompagnamenti:

- Grappone montanaro made in Abetone (rectius: la buona Grappa del Lupo dell' Azienda Agricola il Baggiolo)
- Grappa Poli fatta per il Museo della Grappa di Bassano
- Champagne Beurton Vincent di Cuchery (abbinamento da fare, consigliatissimo)
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Offline Slow

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« Risposta #7 il: 17 Aprile 2005, 22:45:52 »
Citazione da: "Centauro"

A tal proposito suggerisco la celebre Guinness ...


Citazione da: "ismaele"
Amo la fumata accompagnata da
- Calvados
...



Citazione da: "Cristiano"

...
- Grappa Poli fatta per il Museo della Grappa di Bassano


ecco, qui c'è la mia summa.
ultimamente, col club trasferitosi al pub, accompagno le fumate serali del lunedì con pinte di Guinness, con gran piacere.
Il calvados è il mio distillato preferito. E trovo che ben si accompagni ad una buona pipata. Purtroppo ho esaurito le scorte della mia trasferta bretone-normanna  :cry:
la grappa è la mia compagna delle pipate serali tra le mura domestiche. Ottima la Poli citata da Cristiano (la producono a 15 km da casa mia), addirittura migliore la grappa della Distilleria Brunello, sempre del vicentino. Se vi capita a portata di mano, approfittatene. :D
il pessimo Slow

Offline PaperoFumoso

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« Risposta #8 il: 17 Aprile 2005, 23:57:18 »
Già lo suggeriva l'amico Coureur-des-bois: una lussuria che inclina alla deboscia più totale: 1 goccia di grappa morbida barricata su una carica (nel mio caso) di Italia Classico (70%) + Cellini (30%).

Attendere qualche minuto e accendere...

...........................................................
Saluti

Offline samael

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« Risposta #9 il: 18 Aprile 2005, 00:53:18 »
sarò banale, ma quando voglio proprio esagerare, sorseggio un Single Malt (se Isley, tipo il Lagavulin, il tutto è ancora più ridondante) sulle EM più latakiose e balkaniche .. :P

Offline coureur-des-bois

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liquori e ....
« Risposta #10 il: 18 Aprile 2005, 17:05:57 »
Pipa e cicchetti?
Dirò le mie preferenze:
- birre e whisky inclinano alle E.M.
- le grappe (comprese le slivovitze) bene con tutto
- il rum si sposa perfettamente agli aromatici (cavendish docet!)
- la vodka? non saprei, d'istinto la farei rientrare nella categoria grappe e simili ( a proposito se vi capita, ma è rarissima, provate la zubrowka che è aromatizzata con l'erba del bisonte ed ha un gradevolissimo sentore di vaniglia).
Del vino non abbiamo detto, ma lo lascio volentieri al cibo. Di passiti e vinsanti poi, non sono un grande estimatore.
Nel caldo dell'estate e sotto un pergolato, grande goduria di una pipata davanti ad una forma di pecorino stagionato e ad una gelida bottiglia di bianco, lieve ed asprigno.
Immergetevi in piacevoli pensieri.
Bernardo
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Offline Centauro

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Re: liquori e ....
« Risposta #11 il: 18 Aprile 2005, 19:15:33 »
Citazione da: "coureur-des-bois"
Nel caldo dell'estate e sotto un pergolato, grande goduria di una pipata davanti ad una forma di pecorino stagionato e ad una gelida bottiglia di bianco, lieve ed asprigno.


Grande appoggio per quest'ultimo verso 8)
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Offline Cristiano

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« Risposta #12 il: 18 Aprile 2005, 20:01:11 »
la Brunello è davvero ottima, ma la Poli mi piace di più.
Sia chiaro che non sono un intenditore e che le mie condizioni glicemiche mi imopediscono frequenti assaggi...
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Offline M4tt0

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« Risposta #13 il: 02 Maggio 2008, 15:42:23 »
Da provare per chi amante degli aromatici: Borkum riff arancia e miele abbinato a del baileys

Fumate dolciastre  :lol:
Mi meraviglio al solo pensiero che ancora riusciamo a meravigliarci

Offline novizio

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« Risposta #14 il: 02 Maggio 2008, 17:02:29 »
Citazione da: "M4tt0"
Da provare per chi amante degli aromatici: Borkum riff arancia e miele abbinato a del baileys

Fumate dolciastre  :lol:


prova a miscelare: acqua vite bianca, succo di mirtillo, sciroppo di zucchero.

riesce a dare dignita anche al "blue note" che è il dolce tra i dolci (a mio modesto parere)

Offline M4tt0

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« Risposta #15 il: 02 Maggio 2008, 17:19:35 »
Citazione da: "novizio"
Citazione da: "M4tt0"
Da provare per chi amante degli aromatici: Borkum riff arancia e miele abbinato a del baileys

Fumate dolciastre  :lol:


prova a miscelare: acqua vite bianca, succo di mirtillo, sciroppo di zucchero.

riesce a dare dignita anche al "blue note" che è il dolce tra i dolci (a mio modesto parere)


Forse non hai sentito il sunday's fantasy vomitevole anche per me che per ora fumo solo aromatici  :roll:
Mi meraviglio al solo pensiero che ancora riusciamo a meravigliarci

Offline novizio

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« Risposta #16 il: 02 Maggio 2008, 22:48:59 »
no, manca al mio appello, ma per dovere di cronaca lo proverò :)

Offline M4tt0

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« Risposta #17 il: 02 Maggio 2008, 23:30:46 »
Citazione da: "novizio"
no, manca al mio appello, ma per dovere di cronaca lo proverò :)


Sarò felice di fartelo provare dalla mia scatoletta, visto che nn credo che avrò il coraggio di rifumarlo, riproverò proprio per vedere se era il momento...ma nn credo  :cry:
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Offline Olòrin

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Re:Liquori ed amari
« Risposta #18 il: 28 Dicembre 2011, 01:08:26 »
Sono in comunione di gusti con il post del 17/4/05 di samael. Trovo che le EM bilanciate si sposino deliziosamente con i whisky Islay, il loro retrogusto salato arricchisce l'aroma stantio (in senso buono) degli orientali  ed esalta il latakia.
Scrivevo qualche giorno fa su FLP a proposito di una piacevolissima accoppiata fra un Bowmore 12 years ed un Early Morning maturato 5 anni.
Spostandosi in Irlanda non male anche il gusto più dolce e maltato del Burshmill 10 years con un tabacco tipo il De Luxe Navy Rolls.
Pipate alcoliche
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Re:Liquori ed amari
« Risposta #20 il: 06 Settembre 2017, 11:56:11 »
Per gli alcolisti uppo  ;D
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Re:Liquori ed amari
« Risposta #21 il: 06 Settembre 2017, 13:29:59 »
Quasi astemio, nessuno è perfetto.

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Re:Liquori ed amari
« Risposta #22 il: 23 Ottobre 2020, 12:09:46 »
Il Calvados con il Saint Claude è la morte sua...
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Re:Liquori ed amari
« Risposta #23 il: 23 Ottobre 2020, 12:15:43 »
Single malt molto torbati li ho accompagnati con il 3 Noggins Full, il Crown Achievement ed il Simmons Luxuria...
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Offline samael

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Re:Liquori ed amari
« Risposta #24 il: 23 Ottobre 2020, 12:42:20 »
Io da diverso tempo sono diventato un fan della genziana (me la procuro presso un'ottima distilleria abruzzese), e il suo sapore legnoso e astringente mi piace molto coi virginoni

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Re:Liquori ed amari
« Risposta #25 il: 23 Ottobre 2020, 12:58:46 »
Molto bene....estate del '97, ero alla Ca' Bianca per fare scorte, auguro buone vacanze a Gino, il quale mi chiese dove andassi, quando gli risposi che stavo per recarmi in Sardegna, mi consigliò di aggiungere alla mia spesa una latta di Accountant's Mixture in quanto si combinava bene con l'aria salmastra...ed anche con il mirto...grande Gino....
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Re:Liquori ed amari
« Risposta #26 il: 23 Ottobre 2020, 14:56:29 »
P.S. non fumo l'Accountant's Mixture da un bel pezzo...mi hanno detto che adesso è molto meno "full" che in passato...
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Re:Liquori ed amari
« Risposta #27 il: 11 Gennaio 2021, 15:56:27 »
Durante le feste natalizie ho provato il mirto con il Lakeland Dark...accostamento audace...
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Re:Liquori ed amari
« Risposta #28 il: 11 Gennaio 2021, 15:57:52 »
Mentre il Lakeland Dark si sposa bene con il Marsala...
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